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第13話 MSGフリーって!?魚食べられないのに、築地!?食の多様性への対応
ゲストが増えてくると様々なリクエストを受けるようになる。 「生ガキはちょっと遠慮したい」「お酒は飲めない」「カニはメニューに入っているか?」…このあたりは、日本人に対してサービスを提供しても容易にイメージはつくだろう。 でもゲ...
第12話 OTAに20%の手数料を払う!?タイミングを逃さないということの大切さ
今でこそ、OTAの掲載方法等を講演で話させてもらうこともあるが、ツアーをはじめてしばらくは、自社サイトからの予約が大半を占めていた。 3000円でサイトを創り、10,000円位で改良した自社サイトが中心だった。ツアー開始早々Voya...
第11話 観光公害!?観光客が増える中での地域の反応とガイドが気を付けるべきこと
僕たちのツアーへの参加者も増えていたが、それにもまして、築地を訪れる人は物凄い勢いで増えてきた。当時、築地場内市場は「5人以内で入構すること」というルールがあり、それに従っていたが、その注意書きを読めない外国人のツアーリーダーが引き連れた...
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